
Gâteau de Carottes Pourpres, Crème de Betteraves et Haddock Fumé

Tartelette Banane Chocolat

Filet de Rouget, Piment Snacké à l’Espelette

Suprême de Poulet, Jus Rôti à l’ail et Thym

Sablé aux Agrumes

Noix de Saint Jacques Snackées et Shitakés aux Saveurs Japonaises

Tataki de Boeuf aux Épices Torréfiées, Ketchup de Châtaignes

Assiette Gourmande

Crepinette au Foie et Quelques Huîtres

Steak de Thon Rossini
