Bistrot de la Jalle

Formules du midi…
Entrée/plat/dessert……19,90€
Entrée/plat ou plat /dessert…..16,90€
Plat du jour…..13,90€

Entrées au choix
Tarte aux Blettes et Cumin, Brebis et Pignons de Pin
Œuf à 64°, Espuma de Choux Fleurs et Parmesan
La Tomate dans Tout ses États
Rillettes de Poissons, Mangue et Quinoa, Sorbet Citron Basilic
Foie Gras et Fruits de Saison Comme un Opéra (supplément 3€)
Gambas Lardées, Flambées au Whisky et Persillade (supplément 6€)

Plats au choix
Dos de Lieu Noir, Coulis de Piquillos et Purée de Patate Douce
Longe de Cochon Rôtie, Miel, Thym et Piment d’Espelette
Onglet de Bœuf Sauce Bistrot
Salade Caesar Façon Bistrot
Dorade Royale Thym et Citron 300/400gr (supplément 4€)
Faux Filet Charolais à l’Échalote env.400grs (supplément 8€)

Desserts au choix
Salade de Fruits Frais
Canelé, Pêche Blanche Pochée au Vin Rouge et Glace Yaourt
Tatin de Pommes Revisitée sur Shortbread et Chantilly
Panna Cotta Vanille-Zestes de Citron Vert, Crumble de Fraises et Chantilly
Entremet Passion-Coco, Glace Noix de Coco, Chantilly et Fruits Exotiques
Crème Brulée Figues et Glace Vanille

Menu enfant 15€
Pièce de Bœuf ou Filet de Poisson Frites, 1 Boule de Glace (Vanille, Carmel Beurre Salé ou Framboises)
Ou Salade de Fruits Frais
Coca, Ice Tea ou Sirop à l’Eau

Formules du midi…
Entrée/plat/dessert……19,90€
Entrée/plat ou plat /dessert…..16,90€
Plat du jour…..13,90€

Entrées au choix
Œuf à 64°C, Espuma de Choux Fleurs et Parmesan
Foie Gras et Fruits de Saison Comme un Opéra
La Tomate dans Tout ses États
Tarte aux Blettes et Cumin, Brebis et Pignons de Pin
Gambas Lardées, Flambées au Whisky et Persillade (supplément 6€)

Plats au choix
Limande Snackée Façon Meunière
Onglet de Bœuf Sauce Bistrot
Suprême de Poulet et Coulis de Piquillos
Andouillette de Troyes, Graines de Moutarde et Miel
Dorade Royale Thym et Citron 300/400gr (supplément 4€)
Entrecôte Charolaise env.400gr à l’Échalote (supplément 8€)

Desserts au choix
Tatin de Pommes Revisitée sur Shortbread et Chantilly
Salade de Fruits Frais
Tartelette aux Amandes, Figue Rôtie, Framboises et Glace Amande
Panna Cotta Vanille-Zestes de Citron Vert, Crumble de Fraises et Glace Vanille
Entremet Passion-Coco, tartare de Fruits Exotique et Glace Noix de Coco

Menu enfant 15€
Pièce de Bœuf ou Filet de Poisson Frites, 1 Boule de Glace (Vanille, Caramel Beurre Salé ou Framboises)
Ou Salade de Fruits Frais
Coca, Ice Tea ou Sirop à l’Eau

Fermeture du lundi 5 Août au mardi 20 Août
Au placard les assiettes, à la revoyure les fourneaux, à bientôt la cuisine....Place au farniente et au dépaysement !
nous serons en plein air, en bord de mer, en campagne ou en montagne.
Bref nous serons en vacances.
Nous vous rouvrirons nos portes le 20 Août, très heureux de vous retrouver !
Bonnes vacances à vous tous et à très vite !!!

L'Equipe du Bistrot de la jalle

Formules du midi…
Entrée/plat/dessert……19,90€
Entrée/plat ou plat /dessert…..16,90€

Plat du jour…..13,90€

Entrées au choix

Risotto à l’Encre de Seiche, Chorizo et Petits Pois
Terrine de Lentilles au Foie Gras, Confit D’Oignons Rouges
Œuf à 64°, Espuma de Pomme de Terre et Crumble de Parmesan
Mille-Feuille de Légumes de Saison et Chèvre Frais
Gambas Lardées, Flambées au Whisky (supplément 6€)

Plats au choix

Filet de Cabillaud et Beurre Blanc
Onglet de Bœuf Sauce Bistrot
Filet Mignon de Cochon Façon Orloff
Dorade Royale Grillée Entière 300/400gr (supplément 4€)
Pavé de Filet de Bœuf Charolais Jus Corsé au Vin Rouge (supplément 9€)

Desserts au choix

Gâteau à l’Orange, Glace Yaourt et Chantilly
Finger Café-Chocolat et Glace Vanille
Salade de Fruits Frais et Glace Passion
Crème Brulée Vanille, Zestes de Citron et Glace Framboise
Mousse Passion, Crumble Noix de Coco, Tartare d‘Ananas Caramélisés et Chantilly
Moelleux Banane-Cacahuètes, Coulis Caramel Beurre Salé et Crémeux Cacahuètes

Menu enfant 15€

Pièce de Bœuf ou Filet de Poisson Frites, 1 Boule de Glace (Vanille, Caramel Beurre Salé ou Framboises)
Ou Salade de Fruits Frais
Coca, Ice Tea ou Sirop à l’Eau

Formules du midi…
Entrée/plat/dessert……19,90€
Entrée/plat ou plat /dessert…..16,90€
Plat du jour…..13,90€

Entrées au choix
Risotto à l’Encre de Seiche, Chorizo et Petits Pois
Croquette Autour du Cochon et Ketchup au Deux Poivrons
Œuf à 64°, Espuma de Choux Fleurs et Crumble de Parmesan
Terrine de Foie Gras Mi- Cuit, Pain Brioché et Figues (supplément 5€)
Gambas Lardées, Flambées au Whisky (supplément 6€)

Plats au choix
Pavé de Saumon Chapelure aux Herbes et Sauce Vierge
Onglet de Bœuf Sauce Bistrot
Travers de Cochon Confit, Miel et Piment d’Espelette
Dorade Royale Grillée Entière 300/400gr (supplément 4€)
Pavé de Filet de Bœuf Charolais Jus Corsé au Vin Rouge (supplément 9€)

Desserts au choix
Gâteau à l’Orange, Glace Yaourt et Chantilly
Finger Café-Chocolat et Glace Vanille
Salade de Fruits Frais et Glace Poire
Crème Brulée Vanille et Zestes de Citron
Mousse Passion, Crumble Noix de Coco, Tartare d‘Ananas Caramélisés et Chantilly

Menu enfant 15€
Pièce de Bœuf ou Filet de Poisson Frites, 1 Boule de Glace (Vanille, Caramel Beurre Salé ou Framboises)
Ou Salade de Fruits Frais
Coca, Ice Tea ou Sirop à l’Eau

Formules du midi…
Entrée/plat/dessert……19,90€
Entrée/plat ou plat /dessert…..16,90€
Plat du jour…..13,90€

Entrées au choix
Croquette Autour du Cochon et Ketchup au Deux Poivrons
Œuf à 64°, Espuma de Choux Fleurs et Crumble de Parmesan
La Tomate Glacée et Rôtie comme une Tarte Tatin
Terrine de Foie Gras Mi- Cuit, Pain Brioché et Figues (supplément 5€)
Gambas Lardées, Flambées au Whisky (supplément 6€)

Plats au choix
Darne de Merlu Chapelure aux Herbes et Sauce Vierge
Onglet de Bœuf Sauce Bistrot
Filet Mignon, Algue Nori et Beurre d’Agrumes
Dorade Royale Grillée Entière 300/400gr (supplément 4€)
Pavé de Filet de Bœuf Charolais (supplément 9€)

Desserts au choix
Gâteau à l’Orange, Glace Yaourt et Chantilly
Finger Café-Chocolat et Glace Vanille
Salade de Fruits Frais et Glace Poire
Carpaccio D’Ananas Coriandre-Gingembre, Tartare de Mangue et Glace Passion
Tiramisu, Spéculoos, Nectarine et Abricots
Financier, éclat de Pistache, Crème Vanillée et Duo de figues Fraises

Menu enfant 15€
Pièce de Bœuf ou Filet de Poisson Frites, 1 Boule de Glace (Vanille, Caramel Beurre Salé ou Framboises)
Ou Salade de Fruits Frais
Coca, Ice Tea ou Sirop à l’Eau